Le marché biologique de Caudéran a été créé en 1996 par sept producteurs rassemblés au sein du C.I.V.A.M. 33 (Centre d’Information et de Vulgarisation Agricole et Mécanique).
Aujourd’hui, l'association loi 1901 du marché biologique regroupe une vingtaine de vendeurs aux spécialités très variées :

fruits, légumes

boucherie

charcuterie

volaille

poissons

huîtres

crustacés

produits laitiers

miel

jus de fruits

pain

épicerie

poterie et vannerie